Risotto topinambur e taleggio
Un risotto topinambur e taleggio cremoso e delicato, impreziosito da scorze di limone per stupire senza stressarsi.
Risotto radicchio e taleggio
Il risotto radicchio e taleggio è un piatto perfetto per queste giornate d’autunno, quando avete voglia di qualcosa di avvolgente, ma con quel tocco amarognolo che solo il radicchio tardivo sa regalare.
Orecchiette fresche fatte in casa
Le orecchiette fresche sono uno dei vanti culinari della Puglia intera. Rigorosamente e sapientemente lavorate a mano, si caratterizzano per la forma rotonda, la superficie ruvida e l'interno concavo perfetto per accogliere il condimento.
Orzo perlato con verdure e semi di zucca
Ingredienti per 4 porzioni di orzo perlato con verdure e semi di zucca
Carbonara di zucchine per il Carbonara Day
Ingredienti per 2 porzioni di carbonara di zucchine