Orecchiette fresche fatte in casa
Le orecchiette fresche sono uno dei vanti culinari della Puglia intera. Rigorosamente e sapientemente lavorate a mano, si caratterizzano per la forma rotonda, la superficie ruvida e l'interno concavo perfetto per accogliere il condimento.
Orzo perlato con verdure e semi di zucca
Ingredienti per 4 porzioni di orzo perlato con verdure e semi di zucca
Carbonara di zucchine per il Carbonara Day
Ingredienti per 2 porzioni di carbonara di zucchine
Ravioli verdi ricotta e spinaci
I ravioli ricotta e spinaci, dalla sfoglia grezza e dal ripieno morbido, sono un primo piatto a base di pasta fresca all’uovo delizioso e saporito, perfetto con un semplice condimento a base di burro e salvia.
Gnocchi di rucola e ricotta
Ingredienti per circa 1 kg di gnocchi di rucola e ricotta