Pancakes soffici e alti, la ricetta perfetta!
La mia ricetta definitiva per pancakes soffici, alti e leggeri, come quelli che mangiavo a Londra accompagnati da una tazza fumante di tè.
Coulis di frutta
La coulis è una (buonissima) salsa a base di verdure o di frutta utilizzata per accompagnare o guarnire preparazioni dolci o salate.
Latticello, la ricetta per farlo in casa
Il latticello, in inglese “buttermilk”, è un ingrediente tipico della cucina anglosassone che ha tra le sue tante qualità quella di rendere i dolci particolarmente soffici e umidi.
Estratto depurativo
Un estratto depurativo a base di frutta di stagione che sfrutta le meravigliose proprietà detox e vitaminiche del limone, della mela e della pera per favorire il fisiologico risveglio dell'organismo.
Paste di meliga glassate al cioccolato e fleur de sel
Le paste di meliga sono dei frollini tipici del Piemonte realizzati con burro e farina di mais fumetto, una farina antica tipica del cuneese - la meliga - dalla quale prendono non solo il nome ma anche il sapore assolutamente particolare e la friabilità unica.