Pasta di nocciole fatta in casa

La pasta di nocciole fatta in casa è facilissima da preparare e molto più sana: solo nocciole, niente zuccheri o additivi, e un gusto autentico e insuperabile.

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Ecco qui la ricetta per preparare in casa la pasta di nocciole pura, senza zucchero né conservanti. Si tratta di una preparazione ottima, utilissima per preparare dolci e indispensabile per un’ottima crema di cacao e nocciole home made.

Molto semplice da fare, richiede essenzialmente un unico ingrediente – le nocciole – e un mixer con un motore potente.

Le nocciole sono ricche di vitamina E, vitamine del gruppo B, manganese e magnesio e sono dunque utilissime per tenere sotto controllo il colesterolo, garantire energia e proteggere la pelle dai raggi UV e dall’invecchiamento.

Non vi resta che mettere mano al mixer e via di pasta di nocciole fatta in casa!

Ingredienti per un vasetto di pasta di nocciole

• 200 g di nocciole sgusciate
• 1 cucchiaino di Olio di nocciole o di cocco (opzionale)

Preparazione

Tempi di preparazione: 20 min
Tempi di cottura: 5-7

Come preparare la pasta di nocciole

Tostate le nocciole in forno caldo a 180° per 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto per evitare che brucino.

In alternativa, potete tostarle in una padella antiaderente per 5 minuti, muovendo spesso la padella per farle tostare in modo uniforme.

Fatele raffreddare nella teglia, quindi versatele su un panno puliti e frizionatele per togliere la pelle.

Versate le nocciole nella ciotola del mixer e frullate a più riprese per non surriscaldare il robot, fino a quando le nocciole inizieranno a rilasciare l’olio.

Continuate a frullare fino ad ottenere una crema densa.

Se volete rendere il composto più cremoso, potete aggiungere un cucchiaino di olio di nocciole o di cocco.

Versate la vostra pasta di nocciole in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e conservatela in frigorifero per circa due settimane.