Nutellotti, ricetta facile a prova di dummies

I nutellotti sono dei morbidi biscotti ripieni di crema di cacao e nocciole. Facili, veloci e deliziosi. E anche gluten free.

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Ora, questa ricetta dei nutellotti è ai limiti del pubblicabile. Perché vi chiederete voi? Beh, perché ci vogliono solo 3 ingredienti e mezzo, perché bastano sì e no 15 minuti per prepararli, perché sono talmente facili che potrebbe farli anche il mio gatto.
Insomma, quasi non ci vuole nemmeno la ricetta!

Peccato però che siano buonissimi, teneri, deliziosi.
Quindi almeno una volta nella vita bisogna farli o almeno mangiarli.

C’è però un problema, che è già insito nel loro nome. Prevedono l’ingrediente del male: la nutella.
Non me ne vogliano il Sig. Ferrero – pace all’anima sua – e i milioni di fan della nutella nazional popolare, ma se posso, io la evito come la peste.

Meno male, però, che vengono ancora più buoni con la crema di cacao e nocciole fatta in casa. Se non l’avete, correte a prepararla seguendo la ricetta.

E poi giù a fare chilate di nutellotti.

Ingredienti per 20 nutellotti

Per l’impasto dei biscotti

• 200 di crema di cacao e nocciole
• 165 di farina di riso o farina 00
• 1 uovo

Per la decorazione dei nutellotti

• 50 g di crema di cacao e nocciole
• granella di nocciole

Preparazione

Tempi di preparazione: 15 min
Tempi di cottura: 10 min

Come preparare i nutellotti

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Fase I – L’impasto dei nutellotti

In una ciotola di medie dimensioni mescolate l’uovo con la crema di cacao e nocciole.

Una volta assorbito l’uovo, aggiungete poco alla volta la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Formate ora delle palline di 20 g l’una e posizionatele a distanza di 2 cm l’una dall’altra sulla placca da forno foderata di carta forno.

Con il dito fate un foro di circa 1 cm di diametro al centro della pallina e mettete a cuocere in forno già caldo per 10 minuti.

Sfornate ancora morbidi e fate raffreddare su una gratella.

Fase II – La farcitura e la decorazione

Riempite ora una sac a poche con bocchetta a stella con i 50 g di crema di cacao e nocciole e farcite i vostri nutellotti.

Se non avete la sac a poche, utilizzate un cucchiaino da caffè per farcire i biscotti, aiutandovi a distribuire la crema con uno stuzzicadenti.

Spolverate i biscotti con granella di nocciole e voilà: i vostri deliziosi nutellotti sono pronti.