Orecchiette fresche fatte in casa
Le orecchiette fresche sono uno dei vanti culinari della Puglia intera. Rigorosamente e sapientemente lavorate a mano, si caratterizzano per la forma rotonda, la superficie ruvida e l'interno concavo perfetto per accogliere il condimento.
Rivisitando le orecchiette alle cime di rapa
Un grande classico della cucina pugliese reinterpretato con piccoli tocchi personali: ecco a voi la ricetta delle orecchiette alle cime di rapa.