Irish Soda Bread, il pane veloce senza lievitazione
Il Soda Bread - o Irish Soda Bread - è un pane irlandese tradizionale che si prepara usando nella ricetta il bicarbonato al posto del lievito. Fragrante, delizioso e, soprattutto, velocissimo da preparare perché non prevede la fase di lievitazione.
Pane di segale
Il pane di segale - o pane nero - è un pane scuro, morbido, a bassissimo contenuto di calorie e ricco di fibre. Oltre ad essere buonissimo, è adatto all'alimentazione dei diabetici, perché aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.