Fuori piove. Del resto è Novembre e non è che ci si possa aspettare altro. Io però avevo bisogno di ricreare un’atmosfera confortevole e accogliente, profumata di torta soffice pere e cioccolato, riscaldata da una buona tazza di tè caldo. Volevo l’Hygge.
Hygge è una parola danese e norvegese che esprime un concetto simile a quella della parola tedesca gemütlichkeit. Hygge è un sostantivo usato per definire un sentimento, un’atmosfera sociale, un’azione correlata al senso di comodità, sicurezza, accoglienza e familiarità – [Wikipedia]
Questa torta è un vero comfort food e il connubio pere e cioccolato – sempre perfetto – non porterà il sole fuori, ma riesce a riempire la casa di confortevole felicità.
Come preparare la torta soffice pere e cioccolato
Iniziate lavorando le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per 5 minuti, unite lo yogurt e l’olio a filo e continuate a mescolare.
Fate fondere intanto a bagnomaria il cioccolato e una volta tiepido, unitelo al composto di uova.
Nel frattempo, in una ciotola setacciate la farina, il lievito e il cacao amaro e uniteli al composto dal basso verso l’alto, mescolando bene.
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine regolari, aggiungetele al composto ricordandovi di conservarne una decina per la decorazione della torta.
Oliate quindi una tortiera da 18-20 cm, versate il composto e livellatelo con una spatola.
A questo punto, completate disponendo alcune fettine di pera sulla superficie e fate cuocere in forno già caldo a 180 °C per 35 minuti.
Gustate la vostra torta soffice cioccolato e pere tiepida, accompagnata da una bella tazza di tè verde caldo.
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