Pasta brisée integrale
Un’altra preziosa preparazione di base che non può proprio mancare in cucina è la pasta brisée integrale, ottima per sfornare torte, pie e finger food. Questa versione sup
Pasta frolla salata al parmigiano
La ricetta passo passo per preparare un’ottima pasta frolla salata, leggermente aromatizzata al parmigiano, perfetta per le torte salate. Dalla brisée alla pasta per pie, pa
Prove libere di pasta fresca con il KitchenAid
Spaghetti, bucatini, orecchiette o ancora maccheroni e pennette rigate: la pasta fresca di semola è veloce e facile da realizzare, ma soprattutto ha una marcia in più rispetto a
Coulis di frutta
La coulis è una (buonissima) salsa a base di verdure o di frutta utilizzata per accompagnare o guarnire preparazioni dolci o salate. Non fatevi trarre in inganno dal termine franc
Latticello, la ricetta per farlo in casa
Il latticello, in inglese “buttermilk”, è un ingrediente tipico della cucina anglosassone che ha tra le sue tante qualità quella di rendere i dolci particolarmente soffici e