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Foto di Brooke Lark

Frutta e verdura di settembre: il calendario di ciò che ci offre il mese più bello dell’anno per mangiare di stagione.

Passati i bagordi dell’estate, è tempo di tornare ad una sana alimentazione e in questo la natura ci viene incontro, offrendoci un tripudio di frutta, verdura e aromi dai profumi irresistibili.

Tra le verdure di stagione, oltre alle classiche zucchine e melanzane, troviamo peperoni coloratissimi, perfetti per grigliate e caponate.

E poi c’è lei, la regina d’autunno: la zucca! Dolce e versatile, possiamo usarla per ottime vellutate, risotti o semplicemente arrostita.

Non dimentichiamoci di biete, spinaci e cavolfiori, che iniziano a fare capolino nei mercati, pronte per zuppe e contorni salutari.

Anche la frutta di settembre non ha nulla da invidiare a quella estiva: fichi, uva, mele, pere e melograno saranno la base per ottimi estratti.

infine, l’orto delle erbe aromatiche è ancora ricco e produttivo. Possiamo raccogliere il rosmarino, che resiste tutto l’anno, ma in questo periodo è particolarmente profumato. La salvia, poi, è nel suo momento migliore: ideale per insaporire primi piatti o verdure.

Non dimentichiamo il timo, l’origano e la menta: settembre è il momento giusto per farne scorta e magari essiccarli per l’inverno. Infine, il basilico è ancora rigoglioso: facciamone incetta prima che le temperature scendano!

Frutta e verdura di settembre

Verdura di settembre

  • bietole
  • broccoli
  • cetrioli
  • melanzane
  • peperoni
  • pomodori
  • ravanelli
  • rucola
  • sedano
  • spinaci
  • zucca
  • zucchine

Frutta di settembre

  • Anguria
  • fico
  • fico d’India
  • lamponi
  • limoni
  • melograno
  • melone
  • mirtilli
  • more
  • prugne
  • susine
  • uva

Erbe aromatiche di settembre

  • Aglio cinese
  • Basilico
  • Erba cipollina
  • Menta
  • Origano
  • Rosmarino
  • Salvia